← HoReCa: Обзор

CRM И РАБОТА С БАЗОЙ · HoReCa · ЭТАП 2

CRM.
БАЗА.

Как превратила реактивный маркетинг в систему: push-кампании, сегментация базы, аналитика по промокодам.

СМОТРЕТЬ ВНУТРИ ↓

CRM Push Email RFM 13 сегментов 25+ сообществ Бирвайн

Push-рассылок
за апрель 2025

Человек
в базе

Сегментов
Бирвайн

Сообществ
рядом с ТТ

(01) Push-уведомления · масштаб

151 уведомление за апрель

151

Push за апрель · все бренды

Бирвайн · практически каждый день

Любим Сытно

Додома

Лучший результат — рассылка 25 января 2025: 14 844 отправлено, CTR 8,95%, 355 заказов. Достигнуто через персонализацию, сегментацию базы и точный выбор времени.

6 типов механик параллельно

Постоянная

Самовывоз со скидкой

Промокод САМ (-10%) — Бирвайн, ЗАБЕРУ (-15%) — ЛС. Выходили ежедневно в разное время: утром, в обед, вечером.

Еженедельная

Сырный пн / Острая пт

Бирвайн: пн — шаверма с моцареллой + кофе 378₽, пт — в томатном лаваше с аджикой + чай 348₽. Формирование поведенческой привычки.

Локальная на ТТ

Комендантский 61

Промокод КОМЕНДА — 3 пиццы за 999₽ при самовывозе. Рассылка по базе ближайших ТТ (815 чел. — 3 соседние точки).

Персонализация

Динамические вставки

Из данных CRM в текст подставлялись имя блюда и остаток баллов. Сегмент 50+ баллов — отдельная рассылка 9 502 чел.

Событийная

Анонс мероприятий

Живая музыка в гастробарах — серия за 4 дня, в день и за час до начала. Квиз «Полная Ребусня» — 5 пушей с кнопкой «Забронировать».

Праздничная серия

Промокоды под даты

ПОБЕДА (-9%), СЕМЬЯ (-10%), ЗВОНОК (-15%), МИР (напиток в подарок), ВЕСНА (-10%), СПУТНИК (-12%). 5–7 уведомлений на каждую дату.

(02) Email-рассылки

База 18 389 человек · лично

Email-рассылки по объединённой базе БВ и ЛС вела самостоятельно: составляла тексты, формировала выборки, отслеживала результаты. За март 2025 — 18 рассылок.

18 389

Общая база (чел.)

Рассылок за март

8,48%

Открыли лучшую (07.01)

Что рассылала: акции и промокоды сезонные + постоянные · анонсы мероприятий (живая музыка, квизы) · новинки меню ЛС и БВ · кросс-промо Цветовик по 3 брендам.

(03) RFM-сегментация

13 сегментов · Бирвайн

Провела полный RFM-анализ клиентских баз приложения Бирвайн: разделила по давности покупки, частоте и сумме чека. Для каждого сегмента — конкретная тактика коммуникации. Запуск остановлен из-за технических ограничений ПО Starter.

Бирвайн Шаверма

28 ТТ · 13 сегментов

Ключевой сегмент

50+ баллов · 9 502 чел.

Лучший актив

Чемпионы

до 14 дней · высокий чек

Увеличить чек допродажей. Просить отзывы — лояльны и влиятельны.

VIP-ядро

Лояльные

до 30 дней · регулярно

Поддерживать программой лояльности. Без агрессивных скидок.

Растущие

Потенциально лояльные

до 14 дней · 2+ покупки

Переводить в лояльных — персональный оффер после 3-й покупки.

Старт

Новые

до 14 дней · 1 покупка

Приветственный оффер. Формировать привычку через еженедельную механику.

На старте

Перспективные

до 14 дней · разовые

Стимулировать вторую покупку — промокод с коротким дедлайном.

Снижение

Нужна активация

15–30 дней · средний чек

Напомнить о себе через персональный push — имя + блюдо из истории.

Тревога

Начинают засыпать

15–44 дней · частота падает

Реактивирующая акция — скидка на любимое блюдо.

11% базы

Спящие

15+ дней

Ещё помнят о нас. Персональный оффер — реактивация до ухода.

12% базы

Уходящие лояльные

44+ дней · были частыми

Срочная реактивация. Лояльных чемпионов — возвращать обязательно.

Под угрозой

Уходящие новички

44+ дней · 1–2 покупки

Попытка вернуть через сильный оффер. Низкий приоритет если разовые.

Критично

Группа риска

44+ дней · высокий LTV

Обязательно возвращать — максимальная скидка или VIP-звонок.

66% базы

Потерянные

90+ дней

Скорее всего ушли. Собрать обратную связь. Не тратить ресурс на удержание.

Архив

Полностью потерянные

90+ дней · разовые

Не тратить ресурс. Возможно — реактивационная кампания 1× в квартал.

(04) Посевы в ЖК

25+ сообществ рядом с каждой точкой

Подобрала сообщества ВКонтакте и Telegram в радиусе от каждой ТТ Любим Сытно и Бирвайн. Для каждой точки — матрица тем под аудиторию района. Тексты в трёх вариантах на каждую тему. Результат: 467 переходов с 2ГИС на сайт ЛС за февраль.

Пушкин

Студенческая скидка 15%

Бизнес-ланч 12–16

Плесецкая

Самовывоз −15%

Детская комната и меню

Завтраки с 9 до 12

Малая Бухарестская

Завтраки

Детское меню

Студенты

Обуховская

Бизнес-ланч

Конституции

Семейный формат

Бирвайн · Коменда 61

3 пиццы за 999₽

Промокод КОМЕНДА

(05) Промокоды · Додома

Аналитика по кодам

Для Додома вела полную аналитику по промокодам: применения, суммы скидок, эффективность каждого кода. Данные ежемесячно в отчёт для собственников.