HoReCa CRM Push Стратегия Команда

UPS GROUP
HORECA

Бирвайн · Любим Сытно · Додома · Санкт-Петербург · дек. 2024 — май 2025

Стратегическое управление маркетингом трёх брендов одновременно — сеть баров, семейные кафе и доставка. Система с нуля: от планирования до управления командой из 7 специалистов.

Роль

Маркетолог-стратег

Торговых точек

38+ по СПб

Бюджет

1 000 000+ ₽/мес

Команда

7 специалистов

(01) Запрос

С чего начала

Пришла в декабре 2024 в команду, которая работала реактивно — без единого горизонта планирования, без общего документооборота и синхронизации между брендами. Нужно было выстроить систему и одновременно вести все три бренда в моменте.

38+

Торговых точек по Санкт-Петербургу

Специалистов под управлением

1М+

₽ бюджета на платные каналы в месяц

Бренда с разными форматами и аудиторией

(02) Реализация

Три бренда — три задачи

Бирвайн

Стрит-фуд и гастробары

28 шаверменных + 4 гастробара. Ежедневные push, таргет по адресам ТТ, еженедельные механики (Сырный пн / Острая пт).

Любим Сытно

Семейные кафе

6 торговых точек. Рост ТО +27% за 3 месяца. Работа с сайтом, геосервисами, посевы в ЖК.

Додома

Сервис доставки

Приложение + сайт. Рост установок с 905 до 1 100 (+21%). Система промокодов, аналитика по кодам.

Дополнительно: провела переговоры с 7 агрегаторами (KudaGo, Restorating, LeClick, Restoclub, GdeBar, ToMesto, Restoran.cafe), изучила Яндекс SmartReserve. По каждому собрала КП, сравнила условия и подготовила смету для собственников.

(03) Команда

7 специалистов · 3 бренда

Постановка задач, синхронизация, контроль результатов. Взаимодействие между онлайн и офлайн направлениями по трём брендам параллельно.

Таргет

Таргетолог

Аутсорс · ВКонтакте Ads · 450 000 ₽/мес (БВ+ЛС)

Контекст

Контекстолог

Аутсорс · Яндекс.Директ + РСЯ · 600 000 ₽/мес

Соцсети

SMM-менеджер

Штат · ВКонтакте, Telegram · контент по 3 брендам

Площадки

Контент-менеджер

Штат · сайты, приложение, карты, агрегаторы

Визуал

Старший дизайнер + Дизайнер

Штат · Figma · баннеры, офлайн, брендбук ЛС

Тексты + офлайн

Копирайтер + Офлайн-маркетолог

Аутсорс + штат · тексты, полиграфия, доставка на точки

(04) Результаты

Ключевые показатели

+27%

Рост ТО ресторанов Любим Сытно за 3 месяца

январь → март 2025

151

Push-уведомлений за апрель по трём брендам

Бирвайн 81 · ЛС 25 · Додома 45

8,95%

CTR лучшей push-рассылки

355

Заказов с одной рассылки 25 января

15K

Клиентов в RFM-сегментации Бирвайн

3 185

Установок приложения Бирвайн + ЛС в марте

было 2 799 в октябре

467

Переходов с 2ГИС на сайт ЛС за февраль

+21%

Рост установок приложения Додома

(05) Детали

Три страницы с подробностями

Страница 1

Планирование и управление командой

Маркетинговый календарь с 7 этапами РК, медиаплан, операционная таблица акций, структура работы команды, примеры push-уведомлений.

→

Страница 2

CRM и работа с базой

151 push за апрель, персонализация, сегментация по баллам. RFM-анализ 15 529 клиентов. Посевы в ЖК, email-рассылки.

→

Страница 3

Результаты по брендам

Полные цифры по ТО ресторанов, доставке, сайту и приложению. Данные по каждой торговой точке. Динамика рейтингов на картах.

→

(06) Выводы

Что работает в HoReCa

📋

Система важнее отдельных инструментов. Маркетинговый календарь с регламентом из 7 этапов стал главным инструментом синхронизации команды из 7 человек на трёх брендах одновременно.

📍

Локальный трафик недооценивают. Посевы в ЖК-сообществах и работа с геосервисами дали 467 переходов на сайт за месяц при минимальных затратах по сравнению с платными каналами.

🔔

Push работает при точном попадании. CTR 8,95% и 355 заказов с одной рассылки достигнуты через персонализацию, сегментацию базы и точный выбор времени отправки.

⭐

Рейтинги на картах — управляемый актив. Системная работа с 2ГИС и Яндекс.Картами привела к росту оценок по всей сети ЛС без закупки отзывов.