← HoReCa: Обзор
ПЛАНИРОВАНИЕ.
Планирование и управление · HoReCa · Этап 1
ПЛАНИРОВАНИЕ.
УПРАВЛЕНИЕ.
Как выстраивала систему маркетинга для трёх брендов одновременно — аудит, планирование, регламент из 7 этапов РК, структура команды.
СМОТРЕТЬ ВНУТРИ ↓0
Бренда
в портфеле
в портфеле
0
Этапов РК
в регламенте
в регламенте
0
Торговых точек
в сети
в сети
0
Специалистов
в команде
в команде
(01) С чего начала
Аудит и первые шаги
Пришла в июле 2024 в команду из 7 специалистов, которая работала реактивно — без единого горизонта планирования. За первые недели провела аудит, зафиксировала стартовые метрики и выстроила операционную систему с нуля.
Аудит всех площадок
Сайты ЛС и БВ — актуальность
Яндекс.Еда / Купер — расхождение меню
Приложение Бирвайн — меню и акции
Restorating, Restoclub — баннеры
Яндекс.Карты — часы, фото, описания
Фиксация стартовых метрик
Установки приложений по брендам
Трафик сайтов — Яндекс.Метрика
Размеры CRM-баз Бирвайн и ЛС
Промокоды и баллы лояльности
Рейтинги на картах по каждой ТТ
📋
Ввела единую таблицу актуальных акций — общий рабочий документ для всей команды с колонками по каждому специалисту: push, VK, TG, таргет, контекст, приложение.
(02) Ключевой инструмент
Маркетинговый календарь · 7 этапов РК
Разработала с нуля для Любим Сытно на весь 2025 год. Каждая рекламная кампания проходит через фиксированный регламент. Это исключает ситуацию, когда дизайнеры делают макеты, а push ещё не согласован.
01
Согласование акции
Меню для гостей и клиентов доставки, название акции, механика стимулирующего мероприятия.
02
Мозговой штурм команды
Совещание: концепция, целевая аудитория, бюджеты, ожидаемые результаты по каналам.
03
Согласование бюджетов и ТЗ
Бюджеты на контекст, таргет, офлайн. ТЗ дизайнерам, фотографам, видеографам.
04
Продакшен
Координация съёмки: шеф, предприятие, продакшен, маркетинг. Личное присутствие на ряде кампаний.
05
Подготовка к запуску
Полиграфия, доставка на предприятия. Каждый специалист «забирает из рук» и выпускает по своему каналу.
06
Запуск РК
Одновременно: SMM, CRM (push + email), контекст, таргет, карты, приложение, сайт, офлайн-экраны.
07
Рассказ о событии + итоги
На следующий день — публикации о том, как прошло. Приглашение на следующее мероприятие. Сбор метрик по всем каналам, сравнение с ожиданиями.
(03) Команда
Зоны ответственности
Таргет
Таргетолог
Аутсорс · ВКонтакте Ads
РК на доставку и имиджевые кампании. Таргет по адресам ТТ — радиус 1,5 км. Отдельная РК Комендантский 61.
БВ 300 000 ₽ · ЛС 150 000 ₽/мес.
Контекст
Контекстолог
Аутсорс · Яндекс.Директ + РСЯ
Контекст на приложение и сайты под каждую РК. Инструмент Вендер — отдельный контроль.
БВ 200К · ЛС 100К · Додома 300К ₽/мес.
Соцсети
SMM-менеджер
Штат · ВКонтакте, Telegram
Контент-план по трём брендам. Digital-анонсы офлайн-событий. Контент по матрице тем под каждую ТТ.
Площадки
Контент-менеджер
Штат · все площадки
Актуальность меню, акций, цен. Яндекс.Карты и 2ГИС — сторис, новости, фото. Все агрегаторы и партнёрские площадки.
Визуал
Дизайнеры ×2
Штат · Figma
Баннеры по всем каналам под каждую РК. Офлайн: наружка, меню, упаковка. Брендбук ЛС под редактурой.
Тексты + офлайн
Копирайтер + Офлайн
Аутсорс + штат
Тексты для сайтов, описания 31 ТТ, меню. Офлайн: полиграфия, доставка материалов на точки.
(04) Документы
Операционная система
Google Таблица · Живой документ
Актуальные акции всех брендов
Единый документ синхронизации команды. По каждой акции — статус у каждого специалиста: push, макеты, таргет.
Google Таблица
Медиаплан февраль–март
Детальный план по трём брендам: задачи, ответственные, сроки, статусы.
Маркетинговый календарь
ЛС 2025 · 7 этапов
Все РК на год с регламентом, датами, ответственными, статусами и бюджетами по каналам.
Маркетинговый календарь
БВ Гастро 2025
Праздничные и сезонные РК для гастробаров. Согласование с операционным директором.
Таблицы
Графики push и email
Планы по месяцам для каждого бренда: дата, время, заголовок, текст, база, промокод, статус.
PDF · Для собственников
Смета и КП
Контекст, таргет, 7 агрегаторов, Яндекс SmartReserve — с КП и рекомендациями.
(05) Push-уведомления
Механики и примеры
151
Push за апрель
81
Бирвайн
25
Любим Сытно
45
Додома
Бирвайн · Еженедельная механика
Сырный понедельник — сегодня!
Сырная шаверма с моцареллой и кофе на выбор в подарок. 378 ₽
Любим Сытно · Самовывоз
На 15% дешевле — ЗАБЕРУ!
Любим Сытно: промокод ЗАБЕРУ. Забирай шашлык из курицы самовывозом со скидкой!
Додома · Праздничная серия
Победа со вкусом!
Промокод ПОБЕДА даёт скидку 9% на всё меню без ограничений